無添加･無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
真面目に丁寧に「いいものを作っています！」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。
たべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。
わたしたちの想いに共感してくれる仲間を募集しています。
モッツァレラチーズを昆布締めにすることで、チーズがもっちりとした食感になり、チーズの旨味が倍増してすごく美味しくなります！昆布の風味も感じられてお酒に合う一品になりますよ。
モッツァレラチーズを薄く切ります
出し昆布を水でサッと洗い、キッチンペーパーで水分を取ります
昆布→モッツァレラチーズ→昆布の順に重ねてサランラップで包みます
冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
お好みでオリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけてお召し上がりください
今回は、モッツァレラチーズの白さを邪魔しない「利尻昆布」を使用しました。 利尻昆布の出しは透明で、上品な味わいを楽しむことができるので、素材に昆布の色を移したくない時やお吸い物などの京料理に使うのがオススメです！ 昆布の種類によって風味や味わいが違ってくるので、お好みの出し昆布を使って昆布締めを楽しんでみてください♪
昆布の鳥居
北海道産天然出し昆布詰め合わせ
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