無添加･無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
真面目に丁寧に「いいものを作っています！」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。
たべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。
わたしたちの想いに共感してくれる仲間を募集しています。
卵の黄身を醤油漬けにすることで、もっちりとした食感に♪出し昆布を入れると旨味もたっぷり！いつもの卵かけご飯がワンランクUPします。もちろん！漬けていた昆布も、つくだ煮感覚で美味しく食べられますよ。とにかくご飯が進む！ご飯が美味しいオススメのレシピです。
耐熱容器にみりんを入れてラップをかけ600W, 50秒加熱し、粗熱をとります
小さめの容器に①、醤油、出し昆布を入れて軽く混ぜ、卵黄を入れます(※容器は、卵黄が調味料に漬かるぐらいの大きさのものがオススメ)
ラップをかけて冷蔵庫で4時間以上寝かせます(※今回は一晩寝かせていますが、時間をおくほど、もっちりとした食感になります)
ご飯に③、お好みで天かすと刻みネギをかければ完成
今回、出し昆布には利尻昆布を使用しています。利尻昆布は、あっさりとした出しがとれ、卵の風味を邪魔しない上品な味わいを楽しむことができます。皆様も、お気に入りの銘柄昆布やお料理に合った昆布を使って、昆布生活を楽しんでみてください。
昆布の鳥居
北海道産天然出し昆布詰め合わせ
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