昆布の旨味でまろやか「昆布酢」

昆布の旨味でまろやか「昆布酢」

昆布をお酢に浸けておくだけで簡単にできる「昆布酢」いつものお酢が、昆布の旨味でまろやかな味わいになりますよ。色々なお料理に使えるから、作り置きしておくのがオススメです♪※少し甘めの分量をご紹介していますので、甘さはお好みで調節してください。


材料()

米酢250mL
出し昆布(お好きなものを)13~15g
砂糖(少し甘めの分量です)大さじ10

作り方

1

ボウルに米酢と砂糖を入れてよく混ぜます

2

清潔な保存容器に2cm幅に切った出し昆布を入れ、①を入れて冷蔵庫で一晩寝かせれば完成(冷蔵庫で約2か月保存可能ですが、お早めにお召し上がりください。)


昆布酢の美味しいタイミング

米酢に出し昆布を一晩漬けておくだけで使えますが、2~3日目くらいからが美味しくなりますよ。

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