年末の帰省のお土産として、購入させて頂きました。送付先も実家に出来たので助かりました。 わさびは伊豆旅行で一度食べてから、虜になりました。 今回もわさびご飯にブランド牛のステーキのお供に大活躍で、家族も大変満足していました。 良いものを生産して頂けていることに感謝です。

昨年から原因不明の神経障害に冒されまして、大好きな鮨を握れずにいましたが、久しぶりにjadarasa さんに真妻わさびを送って頂いて、握り鮨に使用してみましたが、やっぱりこの真妻わさびに代われる物はないなと、心底思いました。特に江戸前鮨のネタとしてはスミイカや、白身魚(ヒラメ、カレイ、鯛)が真妻わさびの鮮烈な香りが味わえます。回転寿司や一般のお寿司屋さんは、粉わさびや、業務用の混ぜ物、もしくは西洋わさびと本わさびの混合です。つまりほとんどの人たちがこの真妻わさびを使用した握り鮨は未経験ということです。 是非一度はこの鮮烈な香りと味を経験して欲しいと思います。全く別物ですよ！

いつもjadarasa さんには素晴らしい真妻わさびを送って頂き感謝しています。本わさびというと、一般に思い浮かべるのは、どうしても刺身やお寿司のイメージが強いと思いますが、自分は焼き魚(赤魚や真鯖等)、シンプルに焼き上げたステーキ(チキン、ビーフ)にも、ものすごく相性がよく楽しんでます。ぜひ皆様も真妻わさびを使用したわさび醤油を試してみて下さい。日本が誇る日本固有種の本わさびの色々な食べ方が世界に浸透して欲しいと願ってます。

ほぼ定期的にご利用させて頂いております。真妻わさびは江戸前鮨には欠かせません。jadarasaさんが送って下さる真妻わさびは、今では自分が握る鮨のとても強い味方になっています。色々な所から取り寄せたりもしてみましたが品質はjadarasaさんが一番です。畑を守って行く事はとても大変な事と思いますが、常に応援していますので頑張って下さいね。

いつもjadarasaさんを利用させていただいてます。江戸前鮨に使用する山葵は真妻種に代わるものはありません。いつも素晴らしい山葵を送って下さいますが、今回届けてもらった山葵は、いつものと少し香りの違いがありました。採れた畑が違うのか時期なのかはわかりませんが、好みの香りでした。粘りも強くシャリとネタの密着性が高かったです。同じ山葵でも個体差があり奥が深い世界です。 オススメの食べ方としては、シンプルに塩胡椒をして皮をパリッと焼き上げたチキンステーキを山葵醤油で食べたり、よくスーパー等に売っている赤魚に山葵醤油も絶妙な組み合わせです。