癌が発見され、その治療のため入院しておりました。入院中は時間があったため、癌治療や健康に関するネット記事や論文を見ていました その中で玄米に含まれるぬかや胚芽部分に強力な抗酸化作用を持つフィトケミカルが豊富に含まれているという記事を発見し、退院したら玄米を食べようと思っておりました 退院後農薬、堆肥を含む肥料、除草剤などを使用せずに栽培した玄米を探し、こちらの湧水こしひかり玄米にたどり着きました 袋を開けた時の第一印象は「なんてきれいな玄米なんだ」というものでした。私が想像する玄米とは全く別物で、光り輝く玄米がそこにはありました 軽く洗い、12時間程浸水させた後に圧力釜で炊きましたが、非常にもちもちしており甘みもあり食べやすく、美味しく炊けました。私の妻も食べる前は少し腰が引けていましたが、一口食べると玄米に対する印象が一変し「おいしい、おいしい」と食べてくれました それ以降我が家では白米は食べず、湧水こしひかり玄米を食べています。今後も続けていきたいと思っています 副次的な効果ではありますが、私の慢性便秘も少し改善されつつあります 美味しくて健康に良い玄米に巡り合え、星ヶ峰農園さんには感謝しております。難しい栽培方法だと思いますが、これからも是非続けて下さい。応援しております