貴重な釜炊きのお塩、丁寧に作られた事が見ただけで感じられる、少ししっとり、でもサラサラのお塩です。料理はもちろん、毎年仕込む味噌作りに使用しました。味噌が仕上がってからでないと、と思い、レビューを書くまで1年待ちました。出来上がった味噌はまろやかで甘みもあり、抜群に美味しくできました。またお願いします！