農園の桃は農薬・肥料不使用の畑で、一つ一つ丁寧に栽培しています。
自然栽培の微生物と共存しながら育った桃は、さっぱりとした甘みで、とてもジューシーですが、手がベタベタせず、皮の苦みもないのが特徴です。

あかつき

「白鳳」と「白桃」を掛け合わせた品種です。
果肉がとてもしっかりしていて、ジューシーな味わいが特徴。

日川白鳳

酸味が少なく、口当たりなめらかで、やわらかい果肉が特徴です。

召し上がっていただいたお客様には「やさしくて、どこか懐かしい味がする」と言っていただけることが多い桃です。
最初に植えた10本の木は有機JAS認証の畑となりますが、2022年以降に増やしていった畑は認証を取得しておりません。
ただ、いずれも農薬も肥料も使っていない畑で栽培方法は同じです。
皮までおいしく食べられる、自然栽培ならではの桃をお楽しみいいただけます。

桃は、熟す直前の見極めがとても難しい果物。
だからこそ、畑の様子と果実の状態を見ながら、食べ頃に近いタイミングを狙って収穫しています。
香りがふわっと立ち、果汁がじゅわっと広がるような、みずみずしさを目指し、甘みだけでなく、後味が重たくならない「やさしさ」も大切にしています。
季節の恵みをそのまま、旬の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

おいしい食べ方

1個1個、桃が熟し、甘さがピークに達したかどうかを見極めて収穫しています。
一番おいしいタイミングでお届けしますので、届きましたら、すぐにお召し上がりいただけます。
食べる前に、冷蔵庫で冷やすと、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。

果樹は、木そのものだけでなく、土の中の微生物や昆虫など、周りの生態系と一緒に育つものだと感じています。
そのため、当農園では、外部資材を極力持ち込まず、畑の中の循環を継続することを大切にし、畑の環境全体のバランスを崩さないように、畑の状態を見ながら日々工夫を重ねています。