メッセージをお送りするのが遅くなりましたが、美味しく頂いています。
初回は野菜スープに入れてみました。少し驚くほど大根の辛味と旨みがスープに移り(色合いも同時に移ってしまいましたが)、他の野菜との相乗も良く、味わい深いスープになりました。
これほど味の濃いラディッシュならばと、昨日はがごめ昆布と共にハリハリ大根風にしてみました。水とガゴメの粘りと醤油だけ、酢やみりんは使いません。
期待大だったのですが、スープの時とは違い少し硬めな仕上がりなので、もう少し細くカットされていたらいいのにな...或いは薄いいちょう切りでもいいかも...と個人的には思います。