日本人は稲作を始める以前の縄文時代から、栗を半ば主食として食べてきました。
また、その頃から人々は栗の木を植え育て、食料として建材として大いに活用しており、日本においては最古の栽培植物の一つとも言われています。

当園では開園当初より、木を植え育ててその実を採集するという「採集農業」を目指すべき農業の在り方のひとつと考えており、地域に残る先人が植えた木の活用とともに、次世代に繋ぐ実のなる木を今でも植え続けています。その一環として植えた10数本の栗の木も逞しく育ち、立派な実を着け収穫できるまでに成長しました。

当園の栗畑は、その場所にそもそもあった柿の木や桑の木があり、その他にもコナラやネムノキまである、正に里山の雑木林のような畑です。そのような森に近い環境で農薬や肥料に頼らず育てた栗は、滋味あふれる優しい甘さと奥深い味わいが特徴です。
縄文の昔から私達日本人が親しみ愛して来た秋の味覚をぜひお楽しみ下さい。

定番の栗ご飯のほか、粒が大きいですので、渋皮煮や甘露煮でも存在感があります。茹でたり蒸した栗を半分に切り、スプーンですくってお召し上がりいただくのも簡単でおすすめです。

1個20g以上のみの栗を選別してお入れしております。