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| 原材料 | 栗(紫峰・森早生・丹波 農園お任せ) |
|---|---|
| 内容量 | 1箱 : 1kg程度 |
| 保存方法 | 冷暗所に保存 |
日本人は稲作を始める以前の縄文時代から、栗を半ば主食として食べてきました。
また、その頃から人々は栗の木を植え育て、食料として建材として大いに活用しており、日本においては最古の栽培植物の一つとも言われています。
当園では開園当初より、木を植え育ててその実を採集するという「採集農業」を目指すべき農業の在り方のひとつと考えており、地域に残る先人が植えた木の活用とともに、次世代に繋ぐ実のなる木を今でも植え続けています。その一環として植えた10数本の栗の木も逞しく育ち、立派な実を着け収穫できるまでに成長しました。
当園の栗畑は、その場所にそもそもあった柿の木や桑の木があり、その他にもコナラやネムノキまである、正に里山の雑木林のような畑です。そのような森に近い環境で農薬や肥料に頼らず育てた栗は、滋味あふれる優しい甘さと奥深い味わいが特徴です。
縄文の昔から私達日本人が親しみ愛して来た秋の味覚をぜひお楽しみ下さい。
定番の栗ご飯のほか、粒が大きいですので、渋皮煮や甘露煮でも存在感があります。茹でたり蒸した栗を半分に切り、スプーンですくってお召し上がりいただくのも簡単でおすすめです。
1個20g以上のみの栗を選別してお入れしております。
当園は福島県北地方の伊達市梁川町で自然栽培による農業を営む農園です。
「土と自然を豊かにすることが、人にも本当の豊かさと健康をもたらす。」を信条に、
自然や人との繋がりを大切にするライフスタイルを実践かつ提案して行く事を目標としています。
当園では植物本来の力を最大限に活かした栽培育成に取り組むと同時に、
当園の作物を主原料とした加工品の開発と製造にも力を入れています。
主な栽培作物は、米・果物(ラズベリー・イチジク・柿等）・各種野菜類です。
生きる力を身につけ、たくましく育った当園の作物の風味豊かな味わいをお届けできれば幸いです。
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