ファームキャニング

連日暑さが続いていますね。
今回は食欲がわかない時にでもつるっとさっぱり食べられる、びん詰めを使った冷たい麺のレシピをご紹介します。

こんにちは。神奈川県逗子市のファームキャニングです。
色や形が不揃いなどの理由で規格外とされ、販売されない野菜は生産量の1/3に上ると言われています。それらを食べずに破棄してしまうのはもったいない！
私たちはそんな ”もったいない野菜” を、できる限り環境負荷の低い農業に取り組む生産者から積極的に買取り、びん詰めに使っています。