お歳暮2022
堂阪農園-plough-のお知らせ
2022/09/25

落花生

収穫が始まります!

落花生が収穫の時期を迎えました。 自然栽培で育てているので、何度草引きをしても雑草たちは伸びてくるのですが、それに負けずに立派に育ってくれました。 粒は大小様々ですが、なかなか立派な実がなっています。 畑から抜いてきて、さっそく食べてみることにしました。

まずは茎から丁寧にひとつずつ実をはずしていきます。

すべてはずし終わったら、殻に着いている土を洗い流します。 殻同士を擦り合わせるようにすると、割と早くきれいになります。

鍋に水を入れ、落花生を入れて茹でます。塩を入れるといいです。茹で時間は長いので、水はたっぷりと。 今日は採れたてを茹でたので30分。 落花生の乾燥度合いや、硬さのお好みで茹で時間を調整してください。

仕上がりがこんな感じ。 しっかりした身が詰まっています。

やわらかくホクホクしていてほんのりと甘い、採れたての生の落花生でしか味わえない、落花生本来の味が楽しめます。

みなさんもぜひ一度味わってください。 予約販売にて掘りたてを発送いたしますので、この機会にご賞味ください。

堂阪農園-plough-兵庫県(農業)

猪名川の源流、兵庫県猪名川町で小さな農園をほぼ家族で運営しています。自然に寄り添いながら、人に優しい地球に優しい農業を目指して日々奮闘しています。“plough”は、大地を耕すこと。土の様子を見ながら耕すことで、ちょっと先の未来が創造できる。
つながりができた皆様のちょっと先の未来が、大地からの贈り物でより豊かになるような食を提供したいという想いを込めています。
お送りする品は、うちの4人娘の審査が通ったものしか出しておりません。

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