夕暮れ時、
ふと空を見上げると、
まだ明るさの残る青空でした。
その下で、
レモンが木になっています。
ひとつひとつが、
思った以上に、まあるい。
このレモンは
ブルーベリージャム用。
果汁として使います。
主役はあくまでブルーベリーですが、
レモンが入ると、
味がきゅっと締まるのです。
レモンといえば
すっぱい顔を思い浮かべがちですが、
このレモン、少し甘味が強いみたいで。
ジャムにするには、
少し甘味が強すぎるので、
品種を変えてみようか、
なんて話も、ぽつりと出ています。
レモンがなきゃ締まらない。
全部が前に出るわけではなく、
でも、いないと困る。
レモンには、
そういう役回りがよく似合いますよね。
夕方の光を受けて
レモンの皮が少しだけ輝いているのを見て、
「もう少ししたら、使いどきやな」
と、心の中でつぶやきました。
山の上にある
deai orchard（デアイオーチャード／出合オーチャード）では、
畑の木と、台所の作業が
こうして自然につながっています。
ブルーベリー畑のことを考えながら、
レモンの木を見る夕方でしたとさ。
