夕暮れ時、 ふと空を見上げると、 まだ明るさの残る青空でした。

その下で、 レモンが木になっています。 ひとつひとつが、 思った以上に、まあるい。

このレモンは ブルーベリージャム用。 果汁として使います。 主役はあくまでブルーベリーですが、 レモンが入ると、 味がきゅっと締まるのです。

レモンといえば すっぱい顔を思い浮かべがちですが、 このレモン、少し甘味が強いみたいで。

ジャムにするには、 少し甘味が強すぎるので、 品種を変えてみようか、 なんて話も、ぽつりと出ています。

レモンがなきゃ締まらない。

全部が前に出るわけではなく、 でも、いないと困る。 レモンには、 そういう役回りがよく似合いますよね。

夕方の光を受けて レモンの皮が少しだけ輝いているのを見て、 「もう少ししたら、使いどきやな」 と、心の中でつぶやきました。

山の上にある deai orchard（デアイオーチャード／出合オーチャード）では、 畑の木と、台所の作業が こうして自然につながっています。

ブルーベリー畑のことを考えながら、 レモンの木を見る夕方でしたとさ。