たけのこたけのこ

桜の花が終わりに近づいた頃、実家にふらりと立ち寄ると。
無造作に、
大好物の！白い肌！なんとも言えない、春のかほり！
たけのこが！

たけのこを、山から採ってきてくれるのは、もっぱら父。
その父も齢八十を越え、すこーしづつ、足腰に来ている様子があるのですが。
今年もしっかりと、季節の便りを、山から運んで来てくれました。

たけのこを掘るのって、私も一度だけ挑戦したことがあるのですが、
本当に骨の折れる仕事です。
ちょびっとだけ盛り上がった土を見つけて、たけのこを察知！
そこから掘り起こすのですが、これがなかなか。。。

まず、掘り起こすのに一苦労。
それを、竹藪から、運び出すのの重いこと！
それがまた、一苦労。
それを、家に帰ってから、皮を剥いて、固い部分を切り落とし、
大きなお鍋で、コトコトコトコト、アク抜き作業。
そりゃもう、なかなかの道のりで！

父と母が健在で、元気にしてくれているから、味わうことの出来る山の幸。

昨今は、猪や鹿に先にやられてしまう前に！と、新たな手強い敵も現れて、
入手が年々困難に。

ありがたーい旬の恵み、今年も頂戴できまして、本当に幸せでございます。

道々に咲く、野の花たちにもおおいに癒され。

今年も幸せな春です。