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生産者のお便りとお知らせ

コーヒーチェリー①

2025/05/06

まさか長野で!?

みなさまこんにちは、ARI SAN COFFEEです。

コーヒーの実をご存じでしょうか? 写真に写る真っ赤な実がコーヒーの実です。

「コーヒーの実を食べてみたい」これは私の夢でした。

コーヒーは赤道に近い場所で主に栽培されます。 赤道をはさんだ北緯25℃と南緯25℃の間の熱帯地方で栽培され、 この地帯は「コーヒーベルト」と呼ばれています。 栽培に適した年間平均気温は20℃前後です。

海外までコーヒー農家さんを尋ねようか? 最近は沖縄でも栽培しているし、沖縄で収穫体験をしようか?

そう思っていたらなんと、長野で! しかも近い!上田でコーヒーの実の収穫体験がありました!

国産コーヒー農家さんが実はいる

日本の沖縄諸島も「コーヒーベルト」の中に入っていて、小規模ですがコーヒー栽培が行われています。

実は他の地区でもコーヒー栽培がされているのです。 福岡県や群馬県でも栽培されているそうです。

そして長野でも栽培されていることを知りました。 なんと当店から車で30分の距離、上田市で栽培されていました!

ARI SAN COFFEE長野県(コーヒー焙煎)

珈琲を飲めなかった店主が”自分が飲める”そして”体にやさい”、”おいしい珈琲”を作りました。
生豆は無農薬、無化学肥料のものを使用しています。生豆は、選別し”お湯洗い”で綺麗にしてから焙煎をしています。
珈琲作りはお料理と同じ。口に入れること、私たちが飲んで安心なこと、そしておいしいことを大切にお作りしています。
当店の珈琲はどれもスッキリしています。さらに時間がたってもおいしく、甘みが増します。一般的な珈琲のイメージとは違う珈琲です。
お店の名前は当時4歳の娘が付けました。「ありさんこーひー!」

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