干し柿っておいしい!
長野へ移住して1年目、干し柿を作ってみました! おいしい!!
小さい時に実家で食べたような記憶があるのですが 美味しくなくて、干し柿を食べたいと思っていませんでした。
寒暖差がしっかりある長野ならおいしくできるのかな?と干し柿を作ったら、簡単でおいしいと興奮したことを覚えています。
手のひらサイズ

今年は手のひらサイズの大きな干し柿にも挑戦してみました!!
百目柿という柿だそうです。 あまりにも大きくて、柿ですか!?と聞いたくらい。
お気に入りのりんご園さんの畑にあったので、お願いして分けて頂きました。
コーヒーに合う!
干し柿はコーヒーのおともにピッタリ。
干し柿を小さく切って、カカオパウダーを まぶして、なんちゃってチョコを作り、コーヒーと 合わせるのもいいんですよ。
捨てるところなし!?
柿の皮は干して漬物につかったり、ヘタは煎じて咳止めに使う方がいると聞きました。
捨てるところ1つもないじゃないか!
柿ってすごい… 渋柿食べれるって気づいた人もすごい…
我が家にも柿の木欲しいです。
