東京・葛飾のアイス屋「あくび」から、看板フレーバー「梅干しチーズケーキ」の食べ比べセットをお届けします。

ミルクに味噌などの発酵食品とトンカ豆を合わせ、チーズケーキを思わせる味わいに仕上げたアイスです。そこに梅干しのほどよい酸味と塩味が重なり、もうひと口と食べすすめたくなるおいしさになりました。

産地やつくり手の異なる梅干しと味噌を使った、今だけの組み合わせをお楽しみください。⁠

※12/3までにお受けした注文を12/4に、
12/17までにお受けした注文を12/18に発送します

梅干し✖️発酵食品＝チーズケーキのような味わいに！？

「梅干しとアイス？」と、少し驚かれるかもしれません。

ミルクのまろやかさに、味噌などの発酵食品が奥行きを添え、トンカ豆の華やかな香りがふわりと広がります。

そこへ梅干しの酸味と塩味が重なると、チーズケーキのような味わいに。
ひと口ごとに違う表情を感じられる、あくびならではのフレーバーです。⁠

梅干しも味噌も、地域やつくり手によって味わいが異なります。

それぞれの素材を組み合わせると、同じ「梅干しチーズケーキ」でも、どんな味に出会えるでしょうか。

土地ごとの手しごとやつくり手さんに思いを馳せながら、ひとさじずつ食べ比べてみてください。⁠

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葛飾

あくびのお店と同じ葛飾区にある、柴田農園さんの梅干しを使ったフレーバーです。
昨年、私たちも収穫をお手伝いした梅が、今年の梅干しになって帰ってきました。
柴田家で代々受け継がれてきた梅干しから生まれた、あくびの定番の味です。⁠

鹿児島

鹿児島県いちき串木野市の「味噌こうじ屋 発酵食Lab」さんの、しょっぱい梅干しと麦味噌を合わせます。

麦味噌は九州でよく親しまれているお味噌で、「アイスにするならこれ！」と、主宰の塩ちゃんにおすすめしていただいた味わいを、ぜひお試しください。

長野

長野県栄町を中心に活動する「雪国食べごと研究室」の梅干しと信州味噌を使う予定です。

どんな組み合わせになるか、どうぞお楽しみに。

6個セット

• 梅干しチーズケーキ（3種）：葛飾、鹿児島、長野
• SEASONAL MILK （2個）：乳製品ときび糖だけで作る、シンプルなミルクアイス
• SEASONAL （1個）：果物や野菜、スパイスなどを使った、その時々のフレーバー

SEASONAL MILKは、寒くなるにつれて夏より乳脂肪分が上がり、だんだんと濃厚な味わいになる季節です。ミルクそのもののおいしさも、ゆっくり味わってみてください。

14個セット

上記の6個セットに加えて、季節のフレーバーをお入れします。
ご家族や大切な方と、いろいろな味を楽しみたい方にもおすすめです。

【アレルゲン】
必ず含まれるもの: 乳・大豆
含まれる可能性のあるもの: りんご、小麦、ナッツ
その他の原料についてもコンタミの可能性がありますので、アレルギーのある方は、ご注文時にご記載ください

肌寒い日に、あたたかいお部屋で冷たいアイスをゆっくり味わう。

そんな冬ならではのおやつ時間に、梅干しチーズケーキはいかがでしょうか。

冷凍庫から出した直後は固いため、室温で3〜5分ほど置いてからお召し上がりください。
少し待つ時間も、次はどの味にしようかなと選びながら楽しんでいただけたらうれしいです。

一年の終わりに、自分へのご褒美やお世話になった方へ。いつもと少し違うアイスの食べ比べを、感謝の気持ちと一緒に贈ってみませんか。

今回は、食材やフレーバーの背景にある物語をお伝えする読み物「あくび通信（仮）」も封入予定です。

アイスを味わいながら、その土地やつくり手さんとの出会いも楽しんでいただけたらうれしいです。⁠

あくびのアイス作りは、素材との出会いから始まります。

近隣の農家さんを訪ねたり、人から人へ紹介していただいたりしながら、旬の果物や野菜を選んでいます。

完熟すもも、梨、小玉すいか、ブルーベリーなどの果実に、カルダモンやフェンネル、トンカ豆といった香りを重ねることもあります。

素材の味をそのまま映すだけでなく、意外な組み合わせから、新しいおいしさや驚きが生まれるのがあくびのアイスです。

いつも同じ味を選ぶ方にも、「次は何を食べてみよう」と楽しんでいただけたらうれしいです。

あくびでは、素材そのものの味や香りを大切にしたいと考え、卵・白砂糖・安定剤・香料を使わずにアイスを作っています。

一度にたくさん作るのではなく、素材の状態を見ながら少量ずつ仕込みます。

ミルクを使ったもの、豆乳を使ったもの、果実を生かしたシャーベットなど、フレーバーによって原材料はさまざまです。

食べられないものや苦手な食材がある方にも、選べる味がひとつでも見つかるよう、できる範囲で組み合わせを調整します。

アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご注文時の備考欄へご記入ください。

※すべてのフレーバーは同一設備にて製造しているため、コンタミの可能性がありますことご了承ください

クロネコヤマトのクール宅急便で、保冷段ボールへ直接伝票を貼り付けて発送します。
アイスが溶けないよう、必ずお受け取りできる曜日と時間帯をご指定ください。

※12/3までにお受けした注文を12/4に、
　12/17までにお受けした注文を12/18に発送します

指定できる日

①本州 [中国地方を除く] : 12/5(土)〜7(月), 19(土)〜21(月)の指定
②北海道・中国四国・九州・沖縄 : 12/6(日)〜8(火), 20(土)〜22(火)の指定

指定できる時間帯

• 午前中
• 14〜16時
• 16〜18時
• 18〜20時
• 19〜21時

再配達になると商品が溶けやすくなります。

ご注文時に、確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
※天候や交通事情により遅延する可能性がありますのでご了承ください
※クール便は運送会社での保管期限が短く、持ち戻りとなった場合、返金できかねますのでご了承ください
※アイスの溶解の場合、まずは配送会社にお問合せください

ご注文前にご確認ください

• 季節の素材を使うため、掲載写真と実際のお届け内容が異なる場合があります。
• アレルギーや苦手な食材は備考欄へご記入ください。可能な範囲で対応しますが、完全な除去を保証するものではありません。
• 保冷段ボールへ直接伝票を貼り付けて発送します。
• 商品到着後は、すぐに冷凍庫へ入れて保管してください。
• 再配達になると溶けやすいため、必ずお受け取りできる日時をご指定ください。