たべるとくらすとのレビュー・口コミ一覧

この度は、大変厳しい評価を頂き、ありがとうございました。私どもの真意が伝わらず、努力不足を痛感しております。

当店の製品は、70％が天草の生の魚からすり身を製造し、用いております。一部、宮城県の高政水産様のミャンマー工場で製造されるシログチの無リンすり身を活用しておりますが、高政水産様の高い技術を信頼した上でのことです。もちろん、先の東日本大震災の折に大きな被害に遭われた水産業者様でもあり、そのご努力に敬意を表して復興の後押しになればとの想いもございます。

では、何故100％を生魚から作らないのか、という疑問をお持ちになるかも知れませんが、毎日水揚げされる魚種は異なります。もちろん時化が続くと、出漁もできなくなり、製造そのものができません。つまり、30％を白グチの無リン冷凍すり身を用いることによって、年間を通して安定した製品をお客様にご提供し、「製造できない」という状況を回避しております。

天草の生魚100％を用いた「天領」という製品もございますが、こちらは原料が安定して水揚げされる期間（10～5月）のみの限定製品で、時化が続く時は販売できなこともあり、ご注文を頂いてもお断りすることもございます。

当店の製品を召し上がって下さっている多くのお客様が、「旨味が違う」「ダシが出る」と言って下さるのは、間違いなく天草の魚を七割用いているからです。なお、食品の原材料名の表記は、用いております量の多い順番で記載することが義務付けられており、原材料名の表記は「天草産、ミャンマー産」と正しく表記致しております。

当店は、正直に用いております原料を記載致しております。「ミャンマー産」という表記だけで厳しい評価を下さるのは大変残念ではございますが、ミャンマーで日本人技術者がどれほど熱心に指導しているか、また、その現場で働く方々の仕事の丁寧さは、すり身を活用してみれば分かります。なぜなら、私たちは毎日、自分たちですり身を製造しているからです。

現在、この日本では、自社で魚からすり身を作っている蒲鉾屋は、ほんの数える程となっております。私たちは今後も、百年近く培って参りました先人たちの技術を継承し、また、グローバル化された時代の中で、良いものは積極的に用いていくという姿勢で製品作りを行って参りたいと存じます。

貴重なご意見には、心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

ねこ様。
この度は当店の商品をご購入いただき誠にありがとうございます。
またレビューを書いていただきありがとうございます。

当店のからあげを気に入っていただきとても嬉しいです。
またご満足いただけるよう一生懸命作らせていただきます。
これからもKUMAちゃんカレーを宜しくお願いいたします。

つき様

コメント有難うございます。
前回は梅雨時期だったので少し水っぽかったかな？？と心配していたのですが、美味しく食べていただけたとのこと嬉しいです。お天気によりますが、これから秋口にかけてどんどん甘く美味しくなってくると思いますので、楽しみにお待ちくださいね。

酢漬けですか〜、美味しそうですね。
夏には酸っぱいものが合うので、沢山食べれそうですね！
私は炒めるのがもっぱら多いです。ラタトゥーユをたらふく食べると、疲れた身体も元気になりますよ！

引き続き、よろしくお願いいたします。

星５つとお褒めのお言葉ありがとうございます！！
とっても嬉しいです♡また喜んでいただけるものをお届けできるように頑張ります！

じゅりあ様
こちらこそ、いつもありがとうございます！
夏野菜も採れる種類がかなり増え、バリエーションが豊富になってきました。喜んでいただけて良かったです。
トマトは種類によってそれぞれ味わいが違いますので、食べ比べをするとその違いをよく感じることができて面白いですよね。
ナスも油と合わせるとトロトロの食感がたまりませんよね。美味しく召し上がっていただけたとの事で何よりです。
今回もバラエティー豊かな夏野菜セットをお届けする予定ですので、是非お楽しみにお待ちください♪
最近の凄まじい暑さには本当に参りますが、暑さに負けないよう、体調管理をしっかりするよう心掛けたいと思います。じゅりあ様もどうぞご自愛くださいませ。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします！

奈良の鹿様
レビューいただきありがとうございます。
余すことなく食べていただき、農業者冥利につきます。
心より感謝申し上げます。
スタッフ一同、農作業の励みとなります。
二条大麦は、味や香りの優しさが特徴にはなりますが、より濃く出せる焙煎が可能かどうか実験をしてみたいと思います。アドバイスをいただきありがとうございます。
暑い日が続きますが、麦茶でミネラル分補給をいただき、お体ご自愛いただければと思います。
引き続きご縁をお待ちしております。

ぱふ様
いつもありがとうございます！
新鮮なモロッコインゲンの手触りは他の野菜にはない、何とも言えない滑らかな感触がありますよね。私も味噌汁の具でいただくのがお気に入りです。
翡翠ナスも油と炒めると本当にトロトロになって美味しいですよね。旦那様にも喜んでいただけて何よりです！
現在ミニトマトがかなり収穫できるようになり、味もだいぶ乗ってきました。今回もとれたての野菜をお送りしましたので是非お楽しみにお待ちいただけますと幸いです。
次回もどうぞ宜しくお願いいたします。

ご感想をいただきましてありがとうございます。
美味しく召し上がっていただいたとのこと、とても励みになります。

卵の味についてですが、ご感想いただいたように、あめつちたまごは濃厚な味を追求していません。舌の感覚に訴える刺激的な味ではなく、身体全体で美味しいと感じる卵を理想としています。それはきっとニワトリも人も両方が健康になれる関係なのだと思っています。

返信が大変遅くなりました。
ありがとうございます。玉ねぎは常備して置きたい野菜だと思ってます。今後とも宜しくお願いします。