わたしのとっておき

お正月には美味しいものを食べたいですよね。たべるとくらすとでオススメするお正月に食べたいご馳走をまとめました。 全国のこだわり生産者が全て無添加で丁寧に手作りされたものばかりです。お正月の準備に是非ご活用ください。火を入れるとトロける旨さの部位、まぐろの頭身部分とかまとろを厳選し、鍋セットにしました。 寒い季節に、家族や友人たちとの団欒のひと時に、皆でお鍋をつつけば心も体も温まります。 まぐろ1匹につき2つしかとれない希少部位「かまとろ」。まぐろの顎元の部分です。 実はまぐろの中でも大トロ以上に霜降りが入っているこの部位は、火を入れるとスジ状の繊維がコラーゲン化し、ふわふわとろとろに。スライスカットして軽く鍋にくぐらせ、しゃぶしゃぶで召し上がっていただくと絶品。ぶつ切りにカットして、口中でその柔らかい食感を味わっていただくのも美味。 まぐろの「頭身」もスジが密集した部位で、火を入れた時のふわふわの食感には驚くはず。両部位とも女性が嬉しいコラーゲンたっぷり。 ネギをたっぷり入れていただいたら簡単に絶品”ねぎま鍋”に。食物繊維が豊富なごぼうや大根とも相性抜群で、お野菜も一緒にたっぷり召し上がっていただけます。 能登半七尾の老舗、鳥居醤油店の醤油と魚醬をベースにした鍋つゆ、もちもちとした食感がクセになる三浦市唯一の製麺所特製のうどん入り。 ネギや大根などたっぷりの野菜を入れて、極上のまぐろ鍋をお楽しみください。天然本まぐろ、天然メバチまぐろの大トロ、中トロ、赤身の食べ比べが出来る贅沢なセットです。 お召し上がりの目安量は8～10人前なので、帰省先ので家族の集まりにもぴったり。 切落としは食べたい量を数回に分けて利用できるので便利です。 「海のダイヤモンド」とも称される天然本まぐろ。 厳選した本まぐろの希少な大とろは、きめ細やかな脂身が舌の上でとろけます。 メバチまぐろは三崎港では一番取扱量が多く、三崎といえばメバチ。仲買人たちの目利き力もお墨付き。様々な用途で普段使いに楽しんでいただけます。 天然ならではのしっかり旨みを感じられる味わいは、毎日食べても飽きがこない美味しさです。こだわりの自家製お餅と、お雑煮用伝統野菜のセットです。 ののま自然農園の野菜やお米は、無農薬・無肥料で栽培。セットの野菜は葉付き大根、葉付き人参3種類、お米は天日干しです。 素材の味と食感にこだわった自家製のお餅は、「黒米もち」「玄米もち」「きびもち」の3種類、1袋4枚入り×3袋です。 どのお餅も、お米の粒をやや残し、食べ応えや歯ざわりを重視しているので、食感もお楽しみください。黒豆煮は、絶対の自信があるという、京都津乃吉。私も頂きましたが、甘すぎずホント美味しい逸品です。 というのも、丹波篠山産の２Ｌ以上の大きさの黒豆は、旨味が凝縮されており、豆の味が濃厚です。その黒豆の味を最大限に生かす為に、甘さを極力抑え、豆の味がしっかりとする黒豆に仕上げられています。 袋に入った100gタイプと瓶に入った200gタイプがありますが200gがオススメです。 ちりめんじゃことお出汁が自慢の津乃吉。 上質なちりめんじゃこと、国産自然栽培大豆をたっぷり、アクセントに実山椒をぱらりと。 かつお、さば、うるめ、ちりめんじゃこ、昆布等、複雑な旨みを含んだ自家製だしがお正月のご飯を更に豪華にします。九州産のとらふぐを使ったとらふぐセットは、とらふぐ刺身・とらふぐちり (むき身ぶつ切り・あら) ・とらふぐ皮刺しを贅沢に楽しめるセットです。 お正月を贅沢に過ごしたい方へおすすめです。 全国の百貨店で催事販売している浜王。中でもふぐとめひかりの唐揚げは大人気の逸品です。 お正月には福をよべるようにと、昔からふぐは縁起が良いとされています。 このセットは関西まで送料無料。関東へも+324円でお届け可能です。 送料無料商品を購入するなら、同時に購入してほしい「むきえび」 冷凍でお届けするので解凍するだけで、お正月にお造りにしてお召し上がり頂けます。 日向灘の旬の魚を使った海鮮フライはメディアで何度も取り上げられるなど大人気商品です。 中でも新鮮な鯖で作ったさばメンチは、青魚特有の臭さがまったくなく魚が嫌いな人でも食べれると有名です。お子様から大人まで楽しめる海鮮フライはお正月にピッタリです。 九州・日向灘の獲れたばかりのキビナゴを天日干しに、奄美大島の黒砂糖を使って、長時間こっくり炊き上げた「ごまめ(佃煮)」です。ほろ苦いきびなごの肝と九州の甘辛い味が特徴です。（ごまめというと、カタクチイワシで作られているのが一般的ですが、宮崎ではキビナゴで作られます。） 添加物など一切使わない、母の代から受け継ぐロングセラー商品を是非どうぞ。 雪の浦手造りハム自慢のロースハムは280g以上とボリューム満点。 無添加で作られたロースハムは珍しいので、お正月こそ食べたい一品。 厚めにきって焼くだけで、存在感満点のハムステーキ。 以上、お正月にオススメな一品のご紹介でした。 師走はあっという間です。 美味しいお正月迎えるためにもお早目の準備をどうぞ。 お正月にぴったりのグルメを探す

たべるとくらすとで人気のご飯のお供のアレンジレシピ！ 炊きたてのご飯に載せて食べるのはもちろんですが、少しアレンジするだけで全く別物に大変身！是非皆さんも色々試してみて下さい。 #### 和風ロールサンド 津乃吉の「かつお味噌」を使ったアレンジレシピです。甘みがあるのでパンにピッタリ。混ぜて巻くだけの簡単レシピです。小さなお子さんでも作れるので、一緒に作ってみてはいかがですか？ レシピを見る#### さばのカレーパン さばのドライカレーとチーズの相性がバッチリでパンの表面を焼いているのでカリッと香ばしい。ササッと作れ手軽に食べれるので子供のおやつやホームパーティーの１品にも活躍します。ふんわり炒めたスクランブルエッグやお好みの野菜を中に加える等アレンジも楽しめます。 レシピを見る#### 鶏肉とごぼう味噌の揚げ餃子 津乃吉の商品「ごぼう味噌」を使ったアレンジレシピです。味付けはこれ一つでOKなお手軽レシピです。 レシピを見る ### さばみそとニラとキノコの焼きいなり 油揚げをフライパンで焼く時しっかりカリッと焼く事。少し醤油を垂らして焼くと香りよく更に香ばしくなります。 ビールやお酒には七味マヨネースにつけてもグー！ レシピを見る---#### さばみそのジャージャー麺風 ジャージャー麺をさばみそでアレンジ。甘辛のさばみそにまろやかな生卵が加わり、麺と良く絡んで食べ応えも抜群です。 レシピを見る #### さばのドライカレーで簡単トルティーヤ ホームパーティーにも喜ばれるトルティーヤ。さばドライカレーの甘辛さと、濃厚なアボカド、爽やかな手作りサルサソースがマッチします。 レシピを見る以上、ご飯のお供のおすすめアレンジレシピでした。 これからギフトなどで、頂く機会が増える「ご飯のお供」。ご飯に乗せて食べるだけじゃなく、色々アレンジして美味しく食べてみて下さい。