美味しそうなケールを買いました。そのまま刻んでサラダに入れて食べてももちろん美味しかったのですが、今回はさっと湯通ししてナムルにしました。
生で食べるのが苦手な方には湯通しがオススメ。独特のくせも和らぎ食べやすくなります。
味付けはごま油と塩麹とすりおろしたにんにくをほんの少し入れましたが、他の味付けでもいいと思います。塩麹じゃなく醤油麹だったり、普通に醤油でも。ナンプラーだったりレモンだったり。
こういうのは色々な味付けを楽しめるのもいいですよね。 副菜にも付け合わせにもぴったりなナムルです。
