ユキノシタサボウ
こんにちは。ユキノシタサボウです！
すっかり春めいて参りました。今朝は目覚めに今年初めてのウグイスさんの「ホーホケキョ！」をききました。今日は、よく行く精米所さんに置いてあったネオニコフリー！のパンフレットから少し農薬の話しをしたいと思います。
那須に移住して（13年前）すぐに原発が爆発して放射能に悩んでいた頃に「みつばちからのメッセージ」というドキュメンタリー映画を観ました。近年のみつばちの大量死の原因に、田んぼに散布されるネオニコチノイド系農薬が影響しているのでは、という主旨の内容で様々な観点からネオニコ農薬の危険性を探っていました。この農薬は脳神経障害を引き起こすため、みつばちの帰巣本能を失わせその後死に至ります。（死んだみつばちからネオニコが検出されて判明）
農業大国フランスでは2018年9月から原則すべてのネオニコ系農薬を全面禁止。
ＥＵは2013年から使用禁止措置を開始、2018年に屋外全面禁止。韓国では2014年にＥＵに準拠して使用禁止になっています。その他多くの国でネオニコフリーの動きが高まっている中で、日本では今でも多量に使用されている現実があります。
1990年前半、ネオニコ系農薬は「虫にはよく効くけど人には安全」と売り出されました。でも、その後の研究で人にも影響があることがわかりました。
ちなみにＥＵと比べてどのくらい日本の残留農薬に対する基準が甘いかと言いますと、
トマトはＥＵの4倍、韓国の200倍、
たまねぎはＥＵの10倍、韓国の4倍、
茶葉に至ってはＥＵの600倍も！残留していても販売可能なんですね。すごい落差です。
不安を煽るというより、特に発育盛りの小さなお子様を育てているご家族にとって正しい知識を持たれることは大切だと思い、最小限の情報にとどめつつ今回書かせて頂きました。ご興味のある方は写真一番下のＱＲコードからネオニコ情報サイトへアクセスしてみてください。
農業の労働環境を考えると、農薬に頼るのも仕方が無い部分があると農業をやってみて初めて理解出来るようになりました。でも、長期的に身体の健康を考えると今だけ良ければ。では未来は本当に悲惨になってしまうと思います。国をあげての取組みが必要だと私は思っているので農薬や肥料に頼らなくても大量に作物が出来るんだというモデル地区を作りたいですね。とはいえ、私達の耕作面積はまだまだ小さくてそれはあまりに壮大な夢なんですが～。ファイト！(^^ゞ
こんにちは。ユキノシタサボウです！
なんと、たべるとくらすとさんの２０２４年１月のレビューアワードを受賞しました！
「スタイル抜群！」のレビューを投稿して下さった”よつばのクローバー”さま、本当にありがとうございます。自然栽培にんじんの美味しさを最大限に引き出して食べて下さって、とても嬉しかったです。ワイン蒸し、私たちは思いもつかず。。バーニャカウダにも合いそうですね。受賞は主役のにんじんさん達にも報告させて頂きました。（笑）
自然界からの恵みを食べて下さる皆さまへお届けする橋渡し役としてこれからも頑張ろう！と再奮起しております。
お陰さまで冬にんじんは完売しましたが、３月頃に播種してまた７月ころに販売となりますのでまだの方は次回ぜひご賞味ください！
今日（2/10）は旧正月、そしてみずがめ座の新月です。書いてる途中で日付けが変わりましたが・・皆さまは新月のアファメーション（なりたい自分を手に入れるための自己宣言のこと）はされたりしますか？私の今年の目標のひとつは毎月新月に自己宣言をすることです。叶いそうにもない目標も書きだすことで現実がそれに向かって動き出すことがあるので結構オススメです。明日は７月に収穫するにんじんは収量も上がって味も絶対に美味しい！と確定して書いてみたいと思います。みなさまいつもありがとうございます。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
「スタイル抜群！」のレビューを入れて頂いてからご注文が続きまして、今期分はお陰さまで完売となりました。ありがとうございます！小さな畑に加え、雨が降らずに播種した種が一度ほぼ全滅した関係で収穫量が少なく、本日夫が最終収穫に行きましたが既にご注文頂いている分に充当となりました。申し訳ございません。
購入したかった～！という方、次回は３月に播種して７月頃の収穫予定ですのでその時に是非お待ちしております。
先週、二回目の麦踏みに行って来ました。今年は暖冬で畑作業も苦になりません。暑さも寒さも自然界にとっては必要不可欠ですが、やっぱり寒いと億劫になりますし先延ばしにしたくなります。
年末の餅つきと新年の麦踏みでギックリ腰になった夫はビニールハウスの修理と土の中の微生物に食べてもらう枯れ草を刈り、私だけが延々と麦の上を歩いていました。
麦踏みを知らない人からしたら何をしてるんだろう・・・と思われますね。土の上は結構でこぼこしていて実は歩きづらいんですが、歩くだけでは暇なのでずっと「ありがとう」を言っていました。前回もこのブログに不安になったら「大丈夫、すべては上手く行っているのだ！」という魔法のつぶやきをしている。と書きましたがそれよりも多く呟いてるのが「ありがとう」です。
「ありがとう」を言うと、「ありがとう」と言えるような現象がまた起こる。という話を本で読んでから散歩の時や畑作業、家でも家事をしながら呟いています。数年前、年末限定で働いた時になぜか私にだけ嫌味ばかりをいう女性に心の中で「ありがとうございます。」と呟いたら次の日から持病が発症して入院してしまったことがあります。
たぶん、嫌味に対して感謝言葉を返したことで嫌味な言葉は出した本人に戻ってしまったのでは？と思います。←もちろんあくまでも推測です。。やはり、愛ある言葉で人と繋がりたいですね。ちなみに、その彼女さんも期間限定で私が終了したあとで無事退院されました。タイミングよくてビックリでした。そんな宇宙の仕組みを垣間見せてくれた彼女さんにも感謝です。明日は立春、暦の上では春の到来です。皆さま本当にいつもありがとうございます！
こんにちは。ユキノシタサボウです！
冬にんじん。
ご購入頂き本当にありがとうございます！
1キロご注文の場合はレターパック（520円）に変更出来ますので、ご希望の方は備考欄にその旨記入ください。2キロ、3キロは60サイズでの発送となります。こちらもご注文後に送料を変更します。（例えば東京へは1199円→880円）尚、にんじんのサイズは均一ではありませんのでご了承ください。
話しはだいぶズレますが、
先週2回目の「パーフェクトデイズ」を観て来ました。役所広司さん演じる平山さんは「今」という時間を丁寧に生きる人です。私自身はほんの数年前までかなり多くの時間を過去か未来を見つめて暮らして来ました。心ここにあらず、今という時間をおざなりにして。そんな「今」、を意識して過ごすようになってから不安が無くなって生きることが楽しくなりました。それでも時々不安になったら「大丈夫！すべては上手く行っているのだ！」（バカボンのパパ風に）と、魔法言葉を自分に呟きます。いつだって誰だって自分次第で今この時からパーフェクトデイズはやって来ます。だから自分を信じてＧＯ！ですね。( ◠‿◠ )いつも読んで頂きありがとうございます！みなさま、今日も自分史上最高の一日をお過ごしください。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
先週の強風でマルチが剥がれる寸前だったので、夫が補強に行ってきました。氷点下の寒さの中でも土の中の微生物さん達との共生関係によって作物（にんにくと玉葱）は元氣に生育中です。
毎年雑草が生えてこないこの時期は私達にとっては少しゆっくり出来る期間なんですが、今回冬にんじんに挑戦して販売が始まっているため収穫や発送作業に追われています。有り難いことです(^^ゞ 今までは1kgと3kgだけでしたが、2kgも種類追加しました。2kgサイズですとゆうはるうどんが2個入りますので、にんじんの天ぷらうどんにして食べて頂くととっても美味しいですよ。
昨年12月22日の冬至からまた日に日に太陽が昇る時間が早くなりましたね。春に向かっている感じが嬉しいです。来週あたり、二回目の麦踏みに行こうかなと思います。踏むことで分けつが多くなり収量アップするのでガンバリマス！
こんにちは。ユキノシタサボウです！
昨年９月に播種したにんじんの収穫時期が訪れました。もうすでにご購入頂いている方、ありがとうございます。自然栽培のにんじんはまるごと生でジュースにして頂くと美味しさが格別なんですが、さすがに今の時期冷たいジュースはちょっとと思われる方はにんじんラペにしてツナサンドに挟んで温かいコーヒーと一緒に召し上がって頂くのも美味しいです。生のままですと熱に壊れやすい養分も損なうことなく身体に取り入れて頂けるのでお薦めです。
蒸して甘みが引き出されたにんじんにオリーブオイルと岩塩をかけて頂くのも◎。シンプルですがとってもまろやかな食感で私は大好きです。色々試してみてくださいね。
播種時期が微妙にずれていますので、収穫も時期がまちまちです。ご注文時期によっては少しお待たせしてしまう事もありますが新鮮なものをお送りしたいのでご理解頂ければ幸いです。よろしくお願い致します。
これからさらに寒くなって参りますが、栄養満点のにんじんを沢山食べて身体を元氣にして行きましょう～！
いつも読んで頂きありがとうございます。
❤ 人参に含まれるビタミンCには、免疫力をアップさせ、外部からのウィルス侵入を防ぐ働きがあります。 また、葉酸には赤血球の働きをサポートする効果があり、貧血の予防に役立ちます。 これらの理由から、人参は風邪や貧血などのトラブル予防にも効果的な野菜といえるでしょう。❤ にんじんの効能説明より抜粋
【この度の地震災害で亡くなられた方々のご冥福をお祈りすると共に、今も大変な状況で過ごされている方々に心からのお見舞いを申し上げます。穏やかな日常が少しでも早く訪れることを願っております。
また、発送につきまして災害救援物資優先のため、石川県全域・富山県一部・福井県一部の地域への配達に大幅な遅延、配達不可能な状況が発生しておりますので該当地域の方がご購入される場合こちらで確認後に対応させて頂きます。申し訳ございませんがご了承くださいませ。】
こんにちは。ユキノシタサボウです！
那須に移住して以来、こんなにもぽかぽか温かなお正月を過ごしたことはありませんでした。皆さまはどのように過ごされましたでしょうか・・？
起きて欲しくない事がまた起こり、心ざわつくお正月ですが、自然のサイクルはいつも通りの通常運転です。２日には今年６月に収穫する昨年播種した小麦の麦踏みに行って来ました。播種時期が若干遅れたせいか、毎年この時期の麦の姿よりも心細げです。自然からのアンサーは本当に的確で、人間の都合などに忖度することもなく、情に引きずられることもなく淡々と返ってきます。ですが、今回の麦踏みで強くたくましく、大地に根ざして元氣になって欲しいと思います。
実は麦踏みの翌日に夫がギックリ腰になってしまい、昨日病院で鍼をうってもらいました。痛みで歩けなかった状態から今日は何にも掴まることなくゆっくり歩けるようになりました。病院嫌いの私達ですが、東洋医学も取り入れて治療してくださるそこの先生には信頼してお任せしています。夫はあたり前に日常生活がおくれることの有り難みをひしひしと感じつつ「腰」さんにありがとうを沢山言っていました。本当に身体に感謝です。
そろそろ、昨年９月に播種した自然栽培の冬ニンジンの収穫が始まります。近々販売が始まりますのでご覧頂ければ嬉しいです！
２０２４年、今年もどうぞ宜しくお願い致します。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
茶房を開いているわけでもないユキノシタサボウ。
不思議な店名だと思われた方もいらっしゃるかもしれません。
今年最後のブログですので由来を少々。
「ユキノシタ」はフランスの歌手セルジュ・ゲンズブールの曲
「雪の下のマリルー」から
「サボウ」は人々が集う場所という意味合いを込めて付けました。
30歳で商社を辞めて南仏に1年間語学留学した時にセルジュさまを知り、ファンになりました。なんとも言えない彼の"いかがわしさ"が魅力でした。（笑）
私と友人はセルジュおぢさんと呼んでいました。が、時が流れておぢさんが亡くなった歳に私も近くなって参りました。
店名にユキノシタをつけたのは、
その当時は氣付きませんでしたけど、テレビがない大学の寮の一室で、夜な夜なラジオから流れてくるセルジュおぢさんの歌に勇氣をもらっていたからです。もうすっかり大人の年齢でしたが、異国で暮らす心細さはそれなりにありました。
キラキラと輝く太陽の光を浴びた雪の下で無数の生命が春を待ち、やがて地上に芽を出していく姿を歌った「雪の下のマリルー」（Marilou sous la neige）は
セルジュおぢさんにしては珍しくとても透明感のある美しい曲です。
機会がありましたら是非お聴きになってみて下さい。詩だけ読んでも素敵です！
そして、そう遠くないいつか、サボウもやれたらと思っています。
本日で年内最終発送となりました。
たべるとくらすとさんに出店させて頂き、沢山のご縁を頂きました。心から感謝申し上げます。来年も引き続きどうぞよろしくお願い致します✨2024年も皆様にとって幸多き年であります事を願っております。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
今回は送料変更のご案内です。
10月からゆうパックの送料が値上げになりましたが、年内は旧価格で対応して参りました。新年からは新価格での送料となりますのでどうぞよろしくお願い致します。
明日はクリスマスイヴですね。
東京に住んでいた頃は毎年きちんとクリスマス仕様の食事を作り、クリスマスケーキも買って愉しんでいたのですが、那須に移住してからは数える程度しかやっていません。特にここ数年は何もせず、レアチーズケーキを作る程度で満足していました。
今年は何故かやる氣が出たので久しぶりにクリスマスグッズを出して（断捨離しないで良かった！）お料理もそれなりに作ろうと思います。
小さい頃は、チカチカ光ったり消えたりする綺麗なライトを母が寝室に飾ってくれて「クリスマス氣分」を眠りにつくまで味わいました。もう50年も昔の話ですが、寒い冬がその光でほんわか温かく感じられたことを思い出します。
先日、用事があって渋谷の街を数年ぶりに歩きましたらクリスマスシーズンとあってイルミネーションがとても綺麗でした。平和な日本がこれからもずっと続きますように、そして世界が平和になりますように・・ハッピークリスマス！War is over if you want it.
こんにちは。ユキノシタサボウです！
毎週通った畑仕事も徐々に少なくなり、そろそろ農閑期に入ります。その間はイノシシに壊された用水路の修復作業が待っていて…これは力仕事なので男性陣にお任せするしかなく、私は小豆や胡麻の細かな選別作業が始まります。しばらくはのんびり出来るかなぁ〜なんてノンキに構えていると、新年から畑仕事の再始動まで案外あっという間に過ぎ去り、、また農繁期がやって来てバタバタとスタートする…。という展開になりかねないので、今年は準備万端で早め早めにやっておこうと思います！
12月も残すところあと２週間ですので、年末年始の営業のお知らせを。
2023年12月29日～2024年1月4日までお休みを頂きます。
注文受付は27日までとなります。（最終発送日は28日）
数量によっては28日発送でお受け出来ないこともございますのでご了承ください。
皆さまいつもありがとうございます ❤
※ ゆうはるうどんの太麺がまだ製麺所さんから出来上がらず、、申し訳ございません（汗）