紫色の野菜がこんなにたくさんあるとは、驚きました。ジャガイモ、人参、大根。紫のゼブラ模様の茄子。人参は赤、黄、白、紫とカラフルです。レシピには蒸し焼きでとありましたが、普段茹でて食べているので みな一緒に茹でたら、全部紫色に染まってしまい、大失敗。家族から、味はホクホクしておいしいけど、視覚的には、うーん、と言われてしまいました。ジャガイモはこれだけで茹でたので、おいしい紫色の茹で芋になりました。