当農場は基本、夫婦２人の家族経営ですが、農福連携を実施しており、週に２回程度、障害を持った方達に手伝っていただいています。支援員さん合わせ５～６人くらいが午前中１時間半程度作業をしてくれます。 販売中のかぼちゃペーストはこの方達に多く支えられてできた商品です。 かぼちゃの苗を定植する際に、苗を運んでもらいました。かぼちゃの畑は約２反。 ツルが伸びてきたら、ツルの向きを同じ方向に揃えてもらいました。 そして収穫。大量のかぼちゃをコンテナに入れ、軽トラックの荷台に運んでもらい、貯蔵するビニールハウス内に再びおろしてもらいました。これはかなりの重労働で、とても助かりました。

その後ハウス内で完熟、甘くしてから地元の加工場に委託して美味しいペーストに仕上がりました。 私たち夫婦だけでない、支えられてできた「自然栽培で作る無添加のかぼちゃペースト」 大切に梱包しお届けしたいと思います。