コメントありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

生姜はそれ単体で食べることが少ないので、雑味などがあると合わせた食材も台無しになってしまいますよね。

まだ生育中に何の成分が生姜の味に影響があるのかは、詳しく分かってないそうですが、個人的には何事も「入れすぎ」は生姜本来の持ち味に影響があるであろうと考え、量は取れませんがスッキリと雑味のない仕上がりになり、生姜らしくも他の食材の邪魔をしない「名わき役」的な感じを目指して育てております。

また、季節の変わり目、滋味あふれる食材をご活用頂き健康的にお過ごしくださいませ。

それでは、また機会がございましたら、よろしくお願いいたします！