秋の定番5種 本気ののり弁からご紹介します🙌🏻

*旬の食材をつかっていますので 仕入れ等の関係でメニューが変わる可能性があります

〇北海道産鮭フライ（平飼い卵と白胡麻のタルタルソース） 北海道産鮭を圧搾⼀番搾りの菜種油でカラッと揚げました。春夏秋冬で変わる季節のソースがしっとり絡みます。乾燥が進む秋は"うるおす"をテーマに、身体をうるおす白ゴマがたっぷりと入ったタルタルソース。

北海道産鮭をうぶすなキッチンで捌き、圧搾⼀番搾りの菜種油でカラッと揚げました。 タルタルソースは、ゆで卵とたっぷりのゴマをマヨネーズで和えた、定番の味。平飼い卵の卵黄のコクと、無添加マヨネーズのまろやかな味を楽しめます。

○有明海産秋芽一番摘みの海苔（無酸処理） のり弁の象徴である「海苔」は、有明海産秋芽一番摘みの海苔のみを使い、無添加・無酸処理で作られています。一番摘みの海苔にはうまみの素「アミノ酸」が多く含まれ、風味豊かで香ばしく、口どけが最高です。

○豆腐と野菜入り玉子焼き（ぎせい豆腐） 唐津の潮風を感じるみのり農場でのびのびと平飼いで育まれた卵に、荒木豆腐店のぎっしりと重みのある木綿豆腐を混ぜ込んで焼き上げました。三つ葉が香り、なつかしく、上品な味わいです。

○具沢山がんもどき 荒木豆腐店の絹豆腐を使った、ふわふわ食感のがんもどき。にんじんやごぼうなど野菜がたっぷり入って、旨みと食感を楽しめる一品です。

〇揚げなす醤油麹和え 揚げたなすを、やさしい甘みの醤油麹で和えました。ほっとする味わいです。醤油麹は、糸島の麹と国産の丸大豆・小麦・食塩を使い、じっくりと熟成させた濃口しょうゆで作っています。

○さつまいものレモン煮 国産無農薬のレモンを皮ごと煮込むことで、爽やかなレモンの香りが口の中に広がります。さつま芋は、自然豊かな南国、宮崎県延岡市の喜郷ファームで育まれたオーガニックの紅はるかです。甘くてしっとりとしています。

○もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使用） 農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ふっくら、みずみずしく炊き上げました。食物繊維豊富で、もちもちプチプチ食感がおいしい「もち麦」（栽培期間中農薬不使用）も一緒に炊き合わせています。

お米は栽培期間中農薬不使用のもの お野菜は有機栽培または特別栽培のものを使用。 食材は主に福岡・九州育ち。

添加物を使わず、自然素材だけで ひとつひとつ手仕事でおつくりしています。

季節にあわせた養生とおいしい笑顔を お届けできますように。