二十四節気「啓蟄」
今日3月6日から3月20日は 「啓蟄（けいちつ）」
啓蟄（けいちつ）の意味は、 冬ごもりしていた地中の虫が 春の陽気を感じて はい出てくる季節ということ
啓蟄、という言葉 なんだか、虫をみつけたときの 先人のふっと微笑む顔までが目に浮かぶようで すばらしい美意識・言葉の選び方だなぁ と、わくわくした気持ちになります
あたたかい気候に誘われて 外に出ていきたい気持ちになりますね
啓蟄の過ごし方と食養生
春風を感じると 冬に固まっていた身体がゆるまり 気持ちも興奮しやすくなります
春は進級や進学、就職など変化が多い時期 疲れを知らず知らずにためてしまう時期なので、 食でサポートしましょう
春は「肝」の養生が大切な時期…
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この時期には
▶気分スッキリ しそや春菊など香りのある野菜、きんかんなど柑橘類
▶パワーチャージ 米やなつめ、レバーなどの気や血を補う食材
▶無理はせずに 適度な酸味で甘酸っぱい味付け
がおすすめです
日々のお食事にも 取り入れてみてくださいね…！
写真は 春に取り入れたい「酸味」が効いた サンザシ酢タレのしっとりからあげ弁当です♪