８月末からほぼ毎週お野菜を届けて頂き、ここに来て、秋野菜がちらほら。レビュー書込みの時期が１週ズレてしまっているかもしれません。御了承下さい。感動したのが、さつまいも。普段見掛けるそれは、切り口、お芋自体が乾燥した様子。送って頂いたモノは、掘りたての様にとても瑞々しい状態。フライパンに少量の水で蒸すと、お芋の持つ水分量のお陰でしょうか、予想よりもかなり短時間でし～っとりと蒸し上がりました。西洋ゴボウ『サルシファイ』お勧めに従ってスープで煮込むとほっくりこても豊かな味わいに。根っこまでパセリ味の『ルートパセリ』根っこは刻んでスープ作りに、葉っぱはお料理の彩りとして、グラスに水挿ししつつ堪能しております。水変え時に見ると根っこが生えておりました。お野菜が持つ本来のエネルギーの力強さを感じられます。そして、さつまいもの茎ですが、此方で送って頂き、初めて口にして以来、お気に入り野菜のひとつに加わりました。とても栄養価が高いそうですね。もっと筋張ったものかと思っておりましたが、調理の仕方で、シャキシャキ、トロトロと表情を変えてくれます。定期便が終了しても楽しめるように、短くかっとして冷凍保存もしました。
これ迄手にしたことの無いお野菜を調理出来る喜びは、感謝に値します。どうぞ、御自愛頂き、これからも美味しいお野菜を届けて頂けます様に。御馳走様です。