私にとって、黒砂糖は、ベタッと甘く、エグ味と酸味が後味として残るイメージがありました。こちらの黒砂糖は、えっ？と思うほどすっきりした甘味、後味もサッパリして、もうひとついただきたくなるものです。品種によって、こんなに違うなんて、驚きました。リピートします。