今迄、多くの産地・品種の異なる黒糖を食べましたが、こちらの純黒糖は、飛び抜けて爽やかで、かつ後味が軽やかで驚きました。身体にすぅーと浸透するような感覚です。栽培から製造まで、丁寧に手をかけられているのが、お味にも出ていて、ありがたくいただきました。 在来種のサトウキビの栽培は、お手間もかかり、また、昨今の異常気象の影響で苦労されることも多いと存じますが、これからも美味しい黒糖をいただけることを楽しみにしています。ご自愛くださいませ。