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在来種さとうきびでつくる『純黒糖』
2,160円~4,320円
【今期の黒糖は完売しました】
販売再開は12月下旬〜1月上旬に製造を予定しています。
意外に思われるかもしれませんが、黒糖は季節もので、さとうきびの糖度が上がる冬〜春にかけて製造を行なっています。
大きな製糖工場さんだと、この期間に大量に作れる設備があったり、いつでも製造できるように搾汁を長期間保管しておく冷蔵庫があったりするのですが、
当方の場合は生産量が少なく在庫切れの期間が発生してしまっている状況です。
だいぶ先になってしまい大変恐縮ですが、また思い出していただけましたら幸いです!
レビュー24件
爽やかな黒糖
今迄、多くの産地・品種の異なる黒糖を食べましたが、こちらの純黒糖は、飛び抜けて爽やかで、かつ後味が軽やかで驚きました。身体にすぅーと浸透するような感覚です。栽培から製造まで、丁寧に手をかけられているのが、お味にも出ていて、ありがたくいただきました。
在来種のサトウキビの栽培は、お手間もかかり、また、昨今の異常気象の影響で苦労されることも多いと存じますが、これからも美味しい黒糖をいただけることを楽しみにしています。ご自愛くださいませ。