2022/12/31
お餅をついて、香取神宮と奥の宮に晦日参りをしました。 蕎麦のために湧水を汲みに行き、息子と一緒に蕎麦を打ちました。 これらを終えると、今年もやり切ったような気持ちになります。 今年一年、大変お世話になりました。 皆様との出会い、お言葉、起こった出来事、すべてに感謝して。 柿の神髄がくれたご縁を大切に繋げていこうと思います。 来年も変わらずのご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。 ２０２３年も、皆様にとって素晴らしい一年となりますこと、願っております。 酢之宮醸造所 代表 宮嵜博之
2022/12/30
今日はお餅つきをしました。 今年も終わりなんだと一番感じる行事かもしれません。 つい食べすぎてしまうので、来年こそは控えます…。
2022/12/30
栃木まで湧水を汲みに行ってきました。 この水で年越し蕎麦を打ちます。 昨年もこの頃に行ったのですが、今年は雪がすごくて、危うくツルッといきそうになりました。 それでもこの自然に身を置くことで、心も身体もスッキリします。 自然の恩恵に心から感謝して。
2022/03/08
新しいタンクが開きました。 柿の風味とほのかな甘みが残る深い味わい。 これは、美味しいです。 ぜひ、味わってみてください。 ※新タンクは現在レギュラーのみの販売です。
2022/03/01
またひとつタンクが終わりました。 少しずつ細くなっていくお酢を見て、言葉にできない想いでいっぱいになりました。 これも皆さまのご愛飲のおかげです。ありがとうございます。
2022/02/10
一瞬、森が焼けたかと思いました。 夕焼けとは、よくいったものです。
2022/01/18
ボトル詰めをしていたら、柿の神髄からメッセージが届きました。 ありがとう。
2022/01/03
2022年 明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 先日、湧き水を汲みに行きました。 そこでは、苔と沢と鳥の声しか聞こえません。 音もなく湧いてくる命に感謝して。 皆様のご多幸をお祈り申し上げます。
2021/12/26
お餅つきをしました。 柔らかくて、白くて、あったかいお餅は、ほんわかします。 今年一年の感謝をくるんで、お供えします。
2021/12/10
今年もあと20日ほどですね。 11月も半ばを過ぎると、あっという間に年末になってしまう気がするのは、私だけでしょうか・・・ 少し前になってしまいますが、香取神宮の今年の紅葉です。 今はきっと違う姿になってるかと思います。 月日が経つのは早いです。。。
2021/10/29
仕込が終わり、畑を耕し直しています。 大根も白菜も順調です。 何をつくるより、何でつくるのか。 作業に追われ、志を忘れないように。 自分に伝えておきたいと思います。
2021/10/22
仕込が終わりました。 ご近所さんから頂いた枝豆です。 バチンバチンとひとつずつ枝から外して。 頑張ったご褒美に頂きます。