2026/06/23
♻️攪拌(かくはん)作業とは？ 攪拌作業とは、発酵を均一に進めるために山を切り返し、空気を入れながら混ぜる大切な工程です。 全体をしっかり混ぜることで、ムラのない良いぼかしに仕上がります。
2026/06/23
畑の土壌改良のためにぼかしを蒔く作業を紹介します💁 土を元気にして、作物がぐんぐん育てる環境をしっかり整えていきます🌱
2026/06/22
今年も茨城の自社農場で、栽培期間中農薬不使用・発酵肥料にこだわってじっくり育てたにんにくが収穫できました。収穫したてのにんにくは力強い香りと豊かな甘みが特徴で、料理のおいしさがぐっと変わります。 様々なサイズをご用意していますので、お一人暮らしの方からご家族でお使いの方まで、ぜひチェックしてみてください！毎年早々に完売してしまう人気商品のため、お早めにどうぞ。
2026/06/09
にんにくは、収穫してからも仕事があります❗ にんにくの根と葉を切り落とさないと行けません❌ にんにくの根と葉がついたままだと、にんにくにある水分が根や葉を通って抜けてしまい干からびたにんにくになってしまいます。 また、成長をストップさせるために根と葉を切る必要があるんです✨ その他にも、根から細菌やカビの侵入を防ぐ目的もあります😄
2026/06/08
試しにいくつか抜いてみたら、良い感じに大きく育っています。 近いうちに、収穫する予定を立てなくては❗ 採れたてを食べるのが今から楽しみです。 販売開始までしばらくお待ちください❗❗