自然栽培（肥料・農薬使用しない）コシヒカリを作り続けて38年。
しかし、最初は雑草だらけの水田にしてしまい親戚の叔父さんに注意され、熊本の先駆者に除草機の使い方を学びました。
そのお陰で今の草が生えない状況になっております。
わたしは、温とう消毒をしません。
塩水選別も行いません。
色々な農法や栽培が有りますが、自分の美味しいと思う食べ物を選ぶ事が大切と思います。
今の世の中は、情報が沢山有りどう選べば良いのか？
理屈で選び、健康に良いと食べ辛い玄米を食べられる方もあります。
しかし、人は、嗅覚・味覚があります。
自分が美味しいと思う物を選ぶ事が第一です。
しかし、片寄り過ぎる（甘い・辛い物）と良くないようです。
身体は、すべての機能（身体を動かす事・内臓を動かす事）を使う事が健康の素のようです。
身体（皮膚・爪・髪の毛・筋肉・内臓・脳）は食べた物で作られる。
自然米をお腹いっぱい食べられる人生は幸せです。
この世界でこの時期に暮らせる事に感謝申し上げます。
