農薬と化学肥料を使わないコメ作りをするようになって、うれしいのはたくさんの生き物を田んぼで見られるようになったことです。 この春は田んぼのなかでタニシがつま先にあたりました。 そして夏。 去年より確実に増えているホタルたちが、田んぼの上を舞います。 「ホタルくん、来てくれてありがとね」 今年もたくさんのホタルに会えました。 小さな光に希望をもらいながらのコメ作りです。
里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)
〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた新潟県上越市の安塚地域。私たちは里山に暮らしながら、安塚の里山があたえてくれる季節の幸や、棚田でそだてたお米（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）を丁寧に加工し、素材の魅力を最大限にひきだしながら愉しんでいます。添加物不使用、グルテンフリーなど、「使わないもの」にもこだわっています。そんな里山でのおいしいひとときを、あなたの暮らしにおとどけします。