里山BOTANICALのお知らせ
2021/08/23

もうすぐ収穫!

上越市の安塚での農薬・化学肥料不使用でのお米づくりは、今年で4年目になります。 今の稲はこんな感じ。

すくすく育ち、稲穂もどんどん増えてきています。今年もとても暑かったけど、こうして大きくなった稲をみると、とても嬉しいです。

今年は昨年よりも梅雨入りの時期が2週間ほど遅れたので、灌水ポンプで水を組み上げたりと、水のやり繰りが大変でした。

それでもそんなこんなで稲は育ち、今年ももうすぐ収穫の秋を迎えます。

写真は、酒米の五百万石の稲穂です。コシヒカリよりも、まるまるした穂をつけます。 まだ緑色ですが、もう少しだけ日が経つと黄金色になります。

作業の合間には、遠くの山を眺めながら一息ついたりしています。 今年もイノシシの被害に合わずに収穫までいけたらいいな。昨年から導入した電気柵のおかげで、一昨年以来は被害にあっていないのですが、引き続き気を引き締めていきたいと思います。

安塚の豊かな棚田で農薬・化学肥料不使用で育てたお米。9月の上旬には収穫です。今年の新米をどうぞお楽しみに^_^

里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)

〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた新潟県上越市の安塚地域。私たちは里山に暮らしながら、安塚の里山があたえてくれる季節の幸や、棚田でそだてたお米(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)を丁寧に加工し、素材の魅力を最大限にひきだしながら愉しんでいます。添加物不使用、グルテンフリーなど、「使わないもの」にもこだわっています。そんな里山でのおいしいひとときを、あなたの暮らしにおとどけします。


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