食べてみたかった「いせひかり」を自然栽培米で購入出来て、生産者様やたべるとくらすと様に感謝しています。 品種名だけでもありがたみがあり最初はドキドキしながら炊いて、今は時々雑穀を混ぜたりもしながらおいしくいただいています。 炊飯時は水を２割ほど多めにとのことだったので5分搗きでそのように土鍋で炊いてみたら、おねばを纏った感じにうまく炊けました。 購入前はあっさり系でパサッとするのかなとも思っていましたが、ほくほくして旨味もあり冷蔵して翌日いただいてもおいしいです。 胃もたれしやすくて悩んでいて高アミロース米を選んでいましたが、ご飯を食べる量が増えても食後苦しくならずそれもうれしいです。 やっぱりお米っていいなあと食べるたびに思っています。ありがとうございます！