Mariposa Coffee

こんにちは、マリポサコーヒーのYukiです。

今日は、 新しく販売を始めたウガンダのコーヒーのご紹介ともに、
私自身の中に残っている 「もうひとつのウガンダの話」を 少しだけ共有させてください。

昨年11月に慈善の教育事業に関わる中で、
ウガンダで起きてきた現実について 話を聞く機会がありました。

それは、 内戦の影響で少年兵として連れ去られた子どもたちが、
その後どのように 社会へ戻っていくのか、という話でした。
彼らは子ども時代に奪われた 教育の機会をまずは取り戻し、
読み書きや基礎的な学びを得ることから始めます。

次に、 仕事につながるスキルを身につけ、 収入を得られるようになる。
そして最終的に洗脳されて一度は攻撃しなければ
自分の身を守れなかった自分のコミュニティへ
「役割を持った一人の大人」として戻っていく。
そのプロセスは、 決して簡単なものではありません。
けれど、
「教育が人を社会に戻す力になる」
「仕事が尊厳を取り戻す手段になる」 ということを、
とても静かに、でも確かに教えてくれる話でした。

「体にやさしい」「環境にいい」「安心して飲める」
そんな理由で無農薬やオーガニックのコーヒーを探す方が増えています。

でも実際には、
「オーガニックと無農薬ってどう違うの？」
「通販で買ってもちゃんと安全なの？」
と疑問に思うこともありますよね。

そこで今回は、体と地球にやさしいコーヒー豆の選び方を、やさしくご紹介します。

あなたが今飲んでいるコーヒー。
その豆、誰が、どこで、どんなふうに焙煎したものか、知っていますか？

「自家焙煎コーヒー」とは、小規模なロースターや店舗が自ら焙煎して提供するコーヒーのこと。
工場で大量に加工された豆とは違い、豆の個性や鮮度にこだわった“本格派”の味が楽しめます。

「このコーヒー、誰がどうやって育てたのかな？」
そんな疑問からはじまるやさしい選択。それがフェアトレードコーヒーです。
日々の一杯が、海の向こうの誰かの笑顔につながっている。
今回は、その仕組みや意味、そしてマリポサコーヒーの取り組みをご紹介します。

こんにちは。マリポサコーヒーのYukiです。

このたび、「たべるとくらすと」でインドBADRAのコーヒーの販売をはじめました。
初めてのインドコーヒー、どんな味なのか、どんな人が育てているのか。

今日はそんなお話を少しだけ。

オーガニックコーヒーとは、化学肥料や農薬を使用せずに栽培されたコーヒーのことを指します。環境や健康への影響を考慮した栽培方法が採用されており、自然の力を活かしたサステナブルな農業が特徴です。

コーヒーは世界で最も愛される飲み物のひとつですが、その価格がどのように決められているかご存じでしょうか？実は、多くのコーヒー生産者は、自分たちの作ったコーヒーの価格を自分で決めることができません。

本日販売を開始したアフリカ、ルワンダのコーヒーについてご紹介をさせてください。

この国は美しい自然と共に、高品質なコーヒーを生み出す土地としても知られています。
しかし、ルワンダコーヒーが今日の地位を確立するまでには、長い道のりがありました。

皆さま、あけましておめでとうございます。
年末より新たにたべるとくらすとさまで販売を開始しました、マリポサコーヒーと申します。

「フェアで豊かな世界を作る」をビジョンに活動しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

という今日は真面目な話。

皆さまご存知の通り、
コーヒーはコーヒーベルトって呼ばれる
赤道近くの国たちで生産されてるんだけどね。

土壌によって、そこで育つ他の次第で、
そこで生産されてるコーヒー品種で
全然味が違うんですよ。