我が家この時期イチオシのお野菜に「ハックルベリー」という、やんちゃで色々冒険とかしそうな名前のお野菜がありまして｡

ベリーと名前がついているのですが、実はナス科のお野菜で、そのまま食べても美味しくない、というか毒？があるというナゾの植物なのです。

ですが、目に良いと言われているアントシアニンがすごく豊富で重宝されている野菜でもあります。

最近ようやく完熟し始めたので、ご注文いただいた順に発送させていただいています！！

ちなみに60サイズの箱に満タンの写真で2キロ｡

ちょっと少なめの写真で1キロです。

砂糖の量とか煮詰め方で変わりますが、我が家でジャムにすると大体1キロから1キロのジャムができます。

美味しいんだなこれが｡ぷつぷつとした食感も美味しいし、爽やかな風味もまたよしです。

ジャムにしてパンに乗せるだけではなく、ヨーグルトやバニラアイスに乗せたり炭酸で割ってドリンクにしたり。豚肉とかお肉のソテーに添えて食べたりなどなど。食べ方は無限大です。

アクを抜いたりの一手間があるのですが、それもまた楽しい！！ぜひともお試しあれ！！