通常の黄色いはっさくに比べ、紅はっさくは果皮の赤みが濃く、ジューシーで糖度も高めです。
果肉はプリプリとしていて、程よい酸味と甘みが特徴。
完熟状態になるとジュースのように果汁が溢れます。

外皮が硬いうちに食べるとシャクっプリっとした食感と程よい酸味。
八朔と同様、外皮のみナイフでカットして薄皮は手で剥いてお召し上がり下さい。
紅八朔は果汁が多い為、薄皮が剥きづらいですが房の直線部分をカットして頂くとペリッと簡単&綺麗に剥けます。
剥き方の画像を掲載しておりますので、ご参照下さい。
生ハムと合わせてサラダに乗せても美味しいですよ♪

外皮がしんなり(ヨボヨボになるまで置いても大丈夫です)するまで保管した紅八朔は溢れるほど果汁が増して、甘味もピークになっております。
個体差はありますが、長い物ですと1か月以上保管しても美味しく食べられます。

この状態になるとドリンクに絞っても良し！
ジュースはもちろん、サワーに絞って紅八朔サワーにすると美味しいです♪
小玉であればオレンジのようにカットして頂くと薄皮ごとお召し上がり頂けます。

等級混合・サイズ(2L以上~M)混合です。(Sサイズを除く)
見た目が良くないものも含まれますのでご了承下さい。

消費者側だった頃、「皮ごと安心して食べられるレモン」とうたっているのに「皮はたわしでよく洗ってください」等の表記に疑問を持っていました。
私が化学農薬を使わない作物を作るのは、お客様へのごまかしをしたくないというのが一番の理由です。
少しの化学農薬でもアレルギーを起こしてしまう方もいらっしゃると思います。
そんな方にも安心して選んでいただける柑橘を作っています。

「有機JAS」認証を取得していないのは「化学農薬・化学肥料不使用」と分かりやすく売り出したいというのが当園の考えです。
人間の体にも優しい、自然の生態系を極力乱すことなく未来に繋がる農業がしたいと思っています。
安全だから味は二の次、安全だから見た目はボロボロでも構わない、ではなく良い意味でイメージを裏切る、安全・美味しい・綺麗な柑橘をお届けしたいです。
本当に安心して食べられる美味しい柑橘を作り、日本人の意識を少しずつでも変えていけたら嬉しいです。

私たちが住むのは小さな島です。
海と畑は近く、雨が降れば除草剤や農薬が海に流れているのを感じています。
私は海で遊ぶことも好きなので、これからもきれいな瀬戸内海を守っていきたいという思いもあります。

農薬を使わない農業は大変ですが、草刈りは徹底しています。
柑橘は傾斜がある方が良いものができるのですが、その傾斜の草刈りは本当に大変です。
除草剤不使用だと色んな虫がやってきますが、益虫も沢山います。
山は虫を含めみんなの物。
雑草とは思えないような綺麗な花や、食べられる雑草など、四季折々の自然も感じられる楽しさもあります。

草刈り後の雑草はマルチの役割を果たすので、ビニールやプラスチックの削減にもつながります。
自然の力で土の乾燥を防いだり、温度管理、美味しい実をつける為の自然の栄養素にもなっていると考えています。
あくまで人はお手伝い、自然が作り出す味を守りたいです。