アレルギー向けの方には良いケーキかと思います。食感はこんにゃくをと木綿豆腐の中間の感じといったところでしょうか。食感は悪くは無かったです。甘さは甘すぎず、ほんのりと感じるバナナの甘みが美味しく感じました。でも大きさがこんなものっていうくらい小さくて高さもなかったです。ケーキを満足して食べたいと思う方には向いていないかも。小腹が空いてその足しに食べたり、原材料ににこだわっている方に向いているかなと思います。