山菜はほぼ初心者の私が、『この春に山菜が食べたい』と思い、予約注文をしました。 山菜が届いてビックリ。 ニラと原木椎茸以外は、見たことも、聞いたことも、食べたこともなく、どうしようかと焦りました。 しかし、すぐに下ごしらえの方法を調べたら、どれも茹でて冷水に浸すだけという、簡単なことでした。 それぞれ、醤油漬け、塩麹和え、甘味噌をつけたり、天ぷらにしたりと、色々楽しめました。 山菜は難しいと思っていましたが、もっと早くに試せばよかったと思いました。 また注文したいと思います。