山菜はほぼ初心者の私が、『この春に山菜が食べたい』と思い、予約注文をしました。
山菜が届いてビックリ。
ニラと原木椎茸以外は、見たことも、聞いたことも、食べたこともなく、どうしようかと焦りました。
しかし、すぐに下ごしらえの方法を調べたら、どれも茹でて冷水に浸すだけという、簡単なことでした。
それぞれ、醤油漬け、塩麹和え、甘味噌をつけたり、天ぷらにしたりと、色々楽しめました。
山菜は難しいと思っていましたが、もっと早くに試せばよかったと思いました。
また注文したいと思います。