よくあるご質問

すべての水田で無農薬・無肥料で栽培しており、一部を除き有機JAS栽培認証を受けております。
肥料有りの場合と比べ、無肥料栽培の収量は70％程度です。
しかし、食味の良さもさることながら、環境負荷も小さく意義のある栽培と考え継続しております。

当農園では、2012年の就農開始から無農薬、肥料は2012年より2年間は緑肥（レンゲソウ）を利用し、2014年より無肥料に切り替えております。

品種は以下の4品種です。

森のくまさん

コシヒカリの遺伝子を受け継ぐねばり系品種です。
大粒で粘り良く冷めても硬くなりにくいお米です。
おにぎりやお弁当・炊込みご飯などにおすすめです。

ぴかまる

コシヒカリの遺伝子を受け継ぐねばり系品種です。
とても粘りが強く、普通のお米ともち米との中間ぐらいの粘りです。
おにぎりやお弁当・炊込みご飯などにおすすめです。

朝日

あっさり系品種です。コシヒカリの遺伝子は入っていません。
粘りや甘味が少なくあっさりしたお米です。
米飯のほか、酢飯や炒飯などにおすすめです。
小菱刈や笹錦の祖先となる品種で、明治後期より栽培されています。

ミナミニシキ

あっさり系品種です。コシヒカリの遺伝子は入っていません。
粘りや甘味が少なくあっさりしたお米です。
米飯のほか、酢飯や炒飯などにおすすめです。
朝日の遺伝子を受け継ぎ、1985年頃まで熊本や宮崎で栽培されていました。

日の当たらない涼しい場所で保存してください。
また、開封したお米について夏場は冷蔵庫で保管されることをお勧めします。

なお、劣化しにくいのは　玄米＞白米＞分ツキ米　の順です。
（分ツキ米は米ぬかが付着しているため、夏場はとても劣化（酸化）が早く、古米臭がする場合があります。）