門脇屋本舗

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います。

本日、年末年始用の「松葉ガニ吟醸蒸し/冷凍」を販売開始致しました。

「吟醸蒸し/冷凍」とは、当店独自の「吟醸蒸し」してあるものをそのまま、当店の冷凍技術により【-40℃の液体で急速冷凍】したものです。

　解凍→蒸してお召し上がりいただければ、通常の蒸したて遜色ない状態でお召し上がり頂けます。※冷凍していないものとの違いは「身の質感」です。味は変わりません！

　1匹ずつ、軽く真空した状態で急速冷凍しています。海外カニのバラ〇〇キロセットとは比較しないでください、まったく別物です。

価格は年末に向けて上昇しますので、早めの購入をおススメ致します。
※ご家庭の冷凍庫で保存可能です

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます。

松葉ガニ、親ガニ、共に好評販売中でございますが、本日より相場が一気に値上がりしました。

直売なら関係無いとお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、相場と連動してしまうのは仕方がないことなのです。

組合に所属しておりますと、自船から直接販売できるわけではなく、すべて市場に出荷した上で、買い戻して販売しております。
※制限までの漁獲量は市場でカウントしておりますので、直接販売している所は違法操業ということになります。

12月は天候が悪そうですし、水揚げが減ってまいりましたので、ここから更に高騰します。

特に親ガニは漁期が残り1ヶ月ですので、迷っておられましたら、早めにお買い求めくださいませ。

皆様、はじめまして、門脇屋本舗で御座います。

11月よりたべるとくらすとに出店いたしました。

当店は、自社船による漁+全国から厳選した海産物を取り寄せ、加工販売を行っております。
なお、アニサキス等寄生虫リスク対策の為、一部を除いて生での販売は行っておりません。

冷凍材料につきましては、量販店ではなかなか販売されていない高級魚種や大型の魚を、切り身にし真空パック×-40℃超急速冷凍したもの。

調理済みの加工品については、上記の素材を無添加の調味料で調理し、超急速冷凍したものです。

現在は、地元山陰の冬の味覚「松葉ガニ」「親ガニ」を中心に出品しております。

※加工品を製造する時間がありません・・・

年内/12月末日まではカニのみの販売になると思いますが、宜しくお願い致します。