門脇屋本舗

12/28　親ガニ水揚げ致しました。
漁期は12月いっぱいの為、今年ラスト販売になると思われます。
本日蒸しあげ→12/29～30発送となります。
在庫限りで御座いますので、ご注文はお早めに！

遅くなりましたが、年末年始の発送スケジュールで御座います。
なお、親がにつきましては年内で漁期は終了となります。
よろしくお願い致します。

毎度ありがとう御座います、門脇屋でございます。

本日、鳥取市場の松葉ガニが過去最高値を更新いたしました。
昨年に続き今年も記録更新でございます。昨年の年末より高いです。

当方も利益率を削って販売しておりますが、手数料など踏まえますと、どうしても高額での販売になってしまいます。※都会では一体幾らになっているのでしょうか？？？？

相場は4〜5日間隔、水揚げごとに変動致します。

本日より雪が降りだし、風が寒風に切り替わりました。
水揚げもだんだんと減ってまいりましたし、いよいよ漁ができるかどうかの問題が出てきました。

ここから年末にかけて更に上昇する可能性は高いと思います。

お得にお買い求めされたい方は、当店自慢の急速冷凍の購入をオススメ致します。

毎度ありがとう御座います。

親ガニ、松葉ガニ小さめ、の相場が若干さがりましたので値下げ致しました！

中〜特大までは高値安定でございます。

相場は4〜5日間隔、水揚げごとに変動致します。

12/23〜↑、12/25〜↑↑、12/28〜↑↑↑↑、のイメージで上昇致します。

お得にお買い求めされたい方は、当店自慢の急速冷凍の購入をオススメ致します。

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います。

本日、年末年始用の「松葉ガニ吟醸蒸し/冷凍」を販売開始致しました。

「吟醸蒸し/冷凍」とは、当店独自の「吟醸蒸し」してあるものをそのまま、当店の冷凍技術により【-40℃の液体で急速冷凍】したものです。

　解凍→蒸してお召し上がりいただければ、通常の蒸したて遜色ない状態でお召し上がり頂けます。※冷凍していないものとの違いは「身の質感」です。味は変わりません！

　1匹ずつ、軽く真空した状態で急速冷凍しています。海外カニのバラ〇〇キロセットとは比較しないでください、まったく別物です。

価格は年末に向けて上昇しますので、早めの購入をおススメ致します。
※ご家庭の冷凍庫で保存可能です

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます。

松葉ガニ、親ガニ、共に好評販売中でございますが、本日より相場が一気に値上がりしました。

直売なら関係無いとお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、相場と連動してしまうのは仕方がないことなのです。

組合に所属しておりますと、自船から直接販売できるわけではなく、すべて市場に出荷した上で、買い戻して販売しております。
※制限までの漁獲量は市場でカウントしておりますので、直接販売している所は違法操業ということになります。

12月は天候が悪そうですし、水揚げが減ってまいりましたので、ここから更に高騰します。

特に親ガニは漁期が残り1ヶ月ですので、迷っておられましたら、早めにお買い求めくださいませ。

皆様、はじめまして、門脇屋本舗で御座います。

11月よりたべるとくらすとに出店いたしました。

当店は、自社船による漁+全国から厳選した海産物を取り寄せ、加工販売を行っております。
なお、アニサキス等寄生虫リスク対策の為、一部を除いて生での販売は行っておりません。

冷凍材料につきましては、量販店ではなかなか販売されていない高級魚種や大型の魚を、切り身にし真空パック×-40℃超急速冷凍したもの。

調理済みの加工品については、上記の素材を無添加の調味料で調理し、超急速冷凍したものです。

現在は、地元山陰の冬の味覚「松葉ガニ」「親ガニ」を中心に出品しております。

※加工品を製造する時間がありません・・・

年内/12月末日まではカニのみの販売になると思いますが、宜しくお願い致します。