乾燥されているにんにくしか購入したことがなかったので、収穫したばかりのにんにくの瑞々しさに感動しました。 購入ページに載っていたお写真の真似をして、カツオのたたきの薬味として生のにんにくを使用したところ、とても美味しく食べられました。 にんにく味噌も作ってみましたが、乾燥させたにんにくよりもマイルドな風味で美味しかったです。 香りも良く、このにんにくとお塩だけでお肉やお魚がとても美味しく食べられて大変満足しています。 初めての購入だったので1kgにしましたが、2kgでも良かったかな、と思いました。 美味しくて安心安全なにんにくを作ってくださりありがとうございます。