今は食の安全がかなり危うくなっているように思われます。
中でも卵は、スーパーのみならず農の駅のものも変な感じの味になっていたことあり。
値段の高めなものを買っても採卵後に冷凍してあるようで、買って間もなくゆで卵を作っても、
卵の黄身が真ん中にありません。ひどく端っこに行っているのです。
これからの季節は暑さがひどいので、近くで自然な養鶏をしているところは？と検索してこちらに行き当たりました。

配達が、冷蔵ではなく、郵便を届ける方が夕方「卵です」と届けてくださりびっくり！
生きている受精卵なので、常温でなのね⭐️とまたびっくり！
ひよこが孵せる卵だと知って嬉しくなりました。

薄い黄色のさらっとした優しいお味。
発酵飼料で育つとこういう味になるのでしょうか。
子供の頃から鶏やチャボが友達で、一緒に虫探しをよくやりました。
トカゲなど見れば電光石火で捕まえます。その翌日にはこっくりした美味しい卵がもらえました。
星を5つにしなかったのは、その味じゃない・・からなのですが、無理な注文かもしれません。

こちらの卵をいただいて、孵化して飼えるところに住みたいと思い始めました。