お買い上げありがとうございました。
地元で水揚げされる、丸々とこえたウルメイワシを「てっぽう」といいます。今の季節は風が冷たく、おひさまと浜風できれいな天日干しつくれてます。てっぽうをまるまる三日三晩干しました。干し方も柔らかく干しているので、冷凍する時は食べる分づつラップして新聞紙でまいとけば乾燥しにくく美味しく頂けると思います。ありがとうございました。