ハイチャイ農園について

ハイチャイ農園では、現在１０種類以上のお茶をつくっています。 古くから日本で親しまれていたものから、インドの健康茶まで手栽培・手摘み、農薬も化学肥料も機械も使わず、全て”手しごと"でお茶達を育てています。 新月の頃種を蒔き、満月の頃に収穫し、自然乾燥した茶葉は植物のちからと自然のちからがいっぱいです。 そのちからをたよりに、今日も元気にお茶達を育てています。

十数年前に友人からトゥルシーの種を譲ってもらったのをきっかけにハイチャイ農園で栽培を始めました。 それからずっと、種をつなげ、ここの土で育ってくれる植物を探し、夫婦二人で目の届く範囲で、植物を育てお茶を作っています。

お茶の栽培をきっかけに、いろいろな出逢いや気づきがあります。 お客様はもちろん、たくさんの方々との繋がりをもらったり、 私たちの思いもよく知る友人がパッケージを手掛けてくれました！ 自然・植物の強さ・やさしさ・たくましさ・かしこさに驚いたり和んだり！ これからも様々な人や植物との出逢いを楽しみに、自然の恵みを受けて丁寧にお茶達を育てていきたいと思います。