届いてすぐに小梅の梅干と、甘漬けにしました。梅干しもカリカリで仕上がりましたし、甘漬けのほうは、すでに発酵が進み、やや渋みのある甘い香りのものに仕上がりつつあります。とっても香りも良くて、綺麗な梅でした。また、このような小さな梅を手作業で摘むたいへんな作業を思うと、本当に感謝しつつ、一粒ずつ大切に扱わせて頂きました。このような貴重な梅を栽培し続けてくださることに心より感謝です。ありがとうございました。