同梱の解凍方法に従って解凍したところ、臭みも無く大変美味しくいただくことができました。大トロはまるでサシの入った牛肉のような見た目で濃厚なトロけるお味が家族にも大好評！脂の多い部位なだけに、丁度美味しく食べ切れる多過ぎない量目も良かったです。中トロも滑らかな食感とくどくない脂で、あっさりが好きな私には十分満足でした。赤身も鮮やかな濃い赤色で、筋が有るように見えた部分も柔らかく口の中でとろけて、このお刺身だけでご飯が何杯でも食べられます♪有名な大間のマグロだから美味しいに違いないと思って注文しましたが、想像を上回る新鮮さと美味しさに、これからは毎年末の贅沢の定番にしたいと思います。生産者様、販売者様、素晴らしい商品を有難うございました。ご馳走様でした。