ドライトマトのパリおにぎりⅠ

Name: ドライトマトのパリおにぎりⅠ
Yield: 1人分
Ingredients: ご飯 1.5膳分; ドライトマト 5g; 種無しブラックオリーブ 5〜6個; アンチョビ 1枚; ベビーチーズ 1個; オリーブオイル、塩、レモン汁、乾燥バジル 少々

ドライトマトは乾燥したままでも、ご飯と混ぜ合わせることで程よく戻ります。一口目はバジル、オリーブ、チーズ、アンチョビの香りや口当たりがパリ？てかイタリア？とにかくいつものおにぎりとは別物で、びっくり。後からドライトマトの酸味やだしのような塩味が全体をバランスよくまとめていることを感じて、あぁ美味しい、好きだなこの味、もっと食べたいなという気持ちになりました。流行りのパリおにぎり、もっと作りたくなったので次回に続きます。